Японский салат из капусты

Японский салат из капусты

Этот салат необычайно легок, свеж. Он имеет острый вкус и может быть использован в виде гарнира. Японский салат из капусты хорош в виде перекуса при диетах, направленных на снижение веса.

Ингредиенты:
— 1 морковь,
— 210 грамм капусты свежей белокочанной,
— 3 маринованных огурца,
— сахарный песок и/или соль,
— 3 ложки (большие) растительного масла.

Приготовление:
1. Морковку очистить. Промыть ее водой. Нашинковать морковь.

2. Промытую водой белокочанную капусту, также как и ранее морковку, нужно мелко нашинковать.

3. Сложить всю нашинкованную капусту, а также и морковку в одно большое блюдо. Посыпать их сверху поваренной солью.

4. Аккуратно пожать капусту с морковью руками. Необходимо жать руками свежие овощи до тех пор, пока они все не дадут хоть какое-то количество сока.

5. Нарезать маринованные огурчики в форме кубиков маленьких по размеру. Положить данные кубики в блюдо с капустой и свежей морковью.

6. Добавить в салат маринованные огурчики и растительное масло. При желании в японский салат также можно добавить немного сахарного песка. Перемешать салат.

Подавать японский салат на стол можно только через тридцать минут после приготовления. За это время салат «созреет» и станет необыкновенно вкусным и сочным.

Японский капустный салат

  1. капуста – 500 г
  2. морковь – 1 шт
  3. лук зеленый – 50 г
  4. соль
  5. соевый соус – 2 ч ложки
  6. мед – 1 ч ложка
  7. вермут – 2 ст ложки
  8. яблочный уксус – 1 ч ложка
  9. масло оливковое – 1 ст ложка

Начинаем готовить овощной салат с соуса. В нем вся изюминка и японский колорит. Вообще соусы невероятная вещь. Чуть чуть добавь к обычной капусте – и какой шарм получается.

Смешиваем: соевый соус, мед, вермут, яблочный уксус и оливковое масло. Количество берем из списка ингредиентов. Перемешиваем и отставляем в сторону.

Теперь начинается проза, а не японская поэзия. Капусту для салата мелко шинкуем.

Трем на терке морковь.

Читайте также:  Мешок для бутылки новогодний своими руками

Режим зеленый лук в салат.

Теперь все мягко перемешиваем и заливаем японским соусом. Если нужно – немного подсаливаем.

Этот салат – как японская поэзия. Вроде обычная наша капуста (почти капуста по петровски), но какой-то чудно-странный аромат. Таинство!

Наслаждайтесь вместе с сайтом «Вкуснее дома».

И прочтите несколько строк японской поэзии для вдохновения перед поеданием салата.

Так кричит фазан,

Будто это он открыл

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

прям заинтриговали вы меня этим “вкусом таинства”Надо сделать и ощютить его также. Чтоб понять что вы имели в виду.И поэзию надо бы китайскую почитать.

Вроде как бы обычный салат, но японский соус придает свой особенный вкус, не похожий на другие.Класс!

интересно, а этот соус можно приготовить впрок и держать в холодильнике, чтобы не смешивать каждый раз? никогда не пробовали?

Все составляющие этого соуса без проблем хранятся в холодильнике. И для простоты я думаю можно смело его смешать и оставить готовым. + еще можно поварьировать с количеством продуктов, чтобы подобрать свой непревзойденный аккорд вкуса!

Немного похож рецепт на капусту провансаль

Никогда не готовила капусту провансаль. Теперь придется поискать рецепт и приготовить))))

Вот буквально приготовил Ваш салатик. Есть небольшие замечания, лично мне показалось, что уксуса маловато, а мед заглушает немного вкус соевого соуса. Вообще пришлось коррективы вносить. Еще очень неплохо добавить болгарский перец мелко порезанный и стручковую отварную фасоль.

Александр, вполне возможно. Но я во всех классических рецептах уменьшая количество уксуса. Мне они очень многие перекислены. Скорее это мои предпочтения. Спасибо за рекомендации, для многих наверное Ваш вариант более приятный.

Японский листовой салат Мизуна или Мицуна, который так легко вырастить на подоконнике, очень богат микро- и макроэлементами, известен поклонникам сбалансированного и правильного питания ещё с XVI века. Тонкий, мягкий, пряный вкус, напоминающий редис, горчицу и рукколу, превратит этот салат в деликатес и будет прекрасным источником витаминов. Угощайтесь на здоровье.

Читайте также:  Норма мясокостной муки для кур

Ингредиенты для «Салат из японской капусты "Мизуна"»:

  • Листья салата / Салат (Японская капуста Мизуна Ред, если нет, то можно заменить на рукколу) — 1 пуч.
  • Огурец (среднего размера) — 2 шт
  • Лук зеленый — 0,5 пуч.
  • Картофель (отварной, лучше всего молодой, среднего размера) — 3 шт
  • Яйцо куриное (сваренные вкрутую) — 3 шт
  • Укроп — 0,5 пуч.
  • Соль — по вкусу
  • Сметана (2-3 ст.л.) — по вкусу

Рецепт «Салат из японской капусты "Мизуна"»:

Вот собственно сама японская капуста Мизуна Ред, которую вырастил муж на балконе, а я уже предлагаю рецепт данного салата.
Тщательно промыть листья капусты, обсушить и нарезать в миску, а можно просто порвать.

Нарезать соломкой огурцы.

Мелко нарезать зелёный лук.

Молодой (в сезон) картофель отварить, нарезать тонкими полукольцами или соломкой.

Сваренные вкрутую яйца порезать соломкой.

Мелко нарезать укроп.

Соединить все ингредиенты в миске, посолить по вкусу, добавить сметаны 2-3 ст. л., тщательно перемешать.

Вот собственно и всё!
Салат готов, подача по Вашему вкусу, у меня вот такой вариант получился!
Угощайтесь на здоровье.

Приятного Вам аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Винегрет с грецкими орехами

  • 14
  • 40
  • 4778

Овощной горячий салат-гарнир

  • 16
  • 39
  • 2599

Салат "Палитра"

  • 164
  • 721
  • 4276

Маринованный маленький болгарский перец

  • 72
  • 461
  • 6737

Салат "Морковка"

  • 18
  • 62
  • 6310

Острый салат из авокадо

  • 88
  • 109
  • 8693

Салат с чечевицей и жареным сыром

  • 30
  • 235
  • 3040

Салат "Моя мечта о лете"

  • 21
  • 16
  • 2274
Читайте также:  Почему марганцовка желтеет в воде

Салат "Морковь кучерявая"

  • 45
  • 60
  • 5659

Попробуйте приготовить вместе

Сочный салат-закуска "В ожидании лета"

  • 84
  • 247
  • 13547

Гювеч с брынзой и сладким перцем

  • 83
  • 339
  • 16106

Печеночный паштет "Проще простого"

  • 317
  • 4825
  • 701034

Комментарии и отзывы

5 июля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

9 июня 2018 года Wera13 #

10 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

8 июня 2018 года elle024 #

9 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

7 июня 2018 года Ирушенька #

9 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

9 июня 2018 года elle024 #

10 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

10 июня 2018 года elle024 #

10 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

7 июня 2018 года Анастасия АГ #

9 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

7 июня 2018 года jannasimf #

9 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

7 июня 2018 года mariana82 #

9 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

9 июня 2018 года mariana82 #

10 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

7 июня 2018 года Vishnja #

9 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

9 июня 2018 года Vishnja #

10 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

7 июня 2018 года Alohomora #

9 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

7 июня 2018 года chapushil #

9 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

9 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

7 июня 2018 года kitipi #

7 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

7 июня 2018 года kitipi #

9 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

9 июня 2018 года kitipi #

7 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

9 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

7 июня 2018 года ved-marina #

7 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

7 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

7 июня 2018 года PYMA-2016 #

7 июня 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector