Что можно приготовить из картошки без духовки

Что можно приготовить из картошки без духовки

Этот обманный рецепт я подсмотрела у Джейми Оливера, в одной из его передач. Картофель получается с печеной корочкой снаружи и очень нежный внутри, с прекрасным ароматом. Однако, перед тем как выложить рецепт, решила пересмотреть как делал блюдо сам его создатель, и очень удивилась, оказывается в моих руках рецепт слегка мутировал, потеряв некоторые свои ингредиенты и приобретя несколько другие уже от меня.

Ингредиенты для «Печеный картофель без духовки»:

  • Картофель (или произвольное кол-во) — 1 кг
  • Чеснок (имею в виду головку) — 1 шт
  • Тимьян — 10 веточ.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло оливковое — 30 г
  • Перец черный (молотый)
  • Соль

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Печеный картофель без духовки»:

Моем, чистим и режем картошку или на четвертинки, если она не крупная или примерно 2/2 см. для крупных картофелин. Берем самую большую и глубокую сковороду что у вас есть, или сотейник, перекладываем картошку в него и заливаем кипятком (если хотим чтобы процесс шел побыстрее), или холодной водой, будет дольше по времени, так чтобы вода покрыла всю картошку. Ставим сотейник на большой огонь.

Моем и чистим чеснок. Когда картошка закипит, выкладываем туда же все дольки. Делаем огонь чуть потише и оставляем кипеть порядка 10 минут.

Далее ставим дуршлаг в раковину, и откидываем нашу почти сваренную картошку в него. Там она должна простоять порядка 5 минут, чтобы несколько обветриться и обсохнуть.

Возвращаем сотейник на сильный огонь, вливаем в него немного оливкового масла (с ним ароматнее, но вполне подойдет и другое растительное), выкладываем нашу картошку с чесноком туда же. Сверху на картошку раскидываем сливочное масло, это нужно для того чтобы у картошки был более нежный вкус, и получилась красивая плотная корочка. (Дж. Оливр добавлял ещё цедру половины лимона, снятую овощечисткой и клал чеснок прямо в очистках именно на этом этапе). Периодически перемешиваем картофель, не слишком впрочем усердствуя, если делать это слишком часто то мы долго будем дожидаться своей корочки.

Читайте также:  Печь для лепешек своими руками

Моем и режем (снимая листики и отламывая грубую часть стебля) тимьян. (В оригинальном рецепте Дж. Оливер клал в картошку розмарин, но для меня он резковат). Солим, и перчим картошку, посыпаем тимьяном.

Далее начинаем увлекательный процесс поиска чеснока в картошке, когда находим его, раздавливаем тут же лопаточкой.

Жарим картошку до румяной корочки. И не волнуемся если она получилась не совсем равномерной, это всё равно будет чертовски вкусно и ароматно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Картофель по-бернски

  • 74
  • 143
  • 4671

Котлеты из капусты

  • 5
  • 30
  • 4474

Рагу "Бабушкино"

  • 12
  • 210
  • 2118

Рататуй

  • 13
  • 129
  • 12062

Горячее "Отличное настроение"

  • 125
  • 244
  • 3409

Диетический салат

  • 44
  • 51
  • 3246

Картофель "Радость дикарей"

  • 90
  • 165
  • 24571

Ленивые голубцы "Октябрьские"

  • 49
  • 540
  • 7486

Картофель в соевом соусе на сковороде

  • 247
  • 602
  • 14921

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Дубок"

  • 90
  • 380
  • 37218

Капустные рулетики с яйцом и сыром

  • 112
  • 1686
  • 21585

Торт "Седьмое небо"

  • 99
  • 192
  • 27149

Фотографии «Печеный картофель без духовки» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

20 июня Zhanik37 # (автор рецепта)

26 мая 2018 года nnutty #

26 мая 2018 года jannasimf #

26 мая 2018 года nnutty #

26 мая 2018 года terry-68 #

26 мая 2018 года nnutty #

27 мая 2018 года Dama-Lorik #

27 мая 2018 года nnutty #

24 мая 2018 года lina0710 #

24 мая 2018 года terry-68 #

24 мая 2018 года lina0710 #

24 мая 2018 года lina0710 #

24 мая 2018 года lina0710 #

24 мая 2018 года jannasimf #

24 мая 2018 года lina0710 #

24 мая 2018 года korztat #

24 мая 2018 года lina0710 #

24 мая 2018 года korztat #

24 мая 2018 года mtata #

24 мая 2018 года lina0710 #

Читайте также:  По заливу вниз где арбузы растут

24 мая 2018 года Dama-Lorik #

24 мая 2018 года lina0710 #

24 мая 2018 года Galiniya #

24 мая 2018 года lina0710 #

24 мая 2018 года mazziadri #

24 мая 2018 года lina0710 #

24 мая 2018 года hellena2013 #

24 мая 2018 года lina0710 #

24 мая 2018 года lina0710 #

25 мая 2018 года lina0710 #

24 мая 2018 года tata1108 #

25 мая 2018 года lina0710 #

25 мая 2018 года nnutty #

25 мая 2018 года lina0710 #

9 марта 2018 года shkolnikR #

3 марта 2018 года ms olya1226 #

3 марта 2018 года Хлоркина #

19 января 2018 года kapitoshka2175 #

19 июня 2017 года RaIena #

30 октября 2016 года Ника Никуша 1 #

30 октября 2016 года Zhanik37 # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года irash1 #

25 сентября 2016 года Zhanik37 # (автор рецепта)

25 января 2016 года Людмила НК #

25 января 2016 года Zhanik37 # (автор рецепта)

24 января 2016 года Navely #

24 января 2016 года Zhanik37 # (автор рецепта)

24 января 2016 года Navely #

23 января 2016 года LorochkaT #

23 января 2016 года Zhanik37 # (автор рецепта)

24 января 2016 года LorochkaT #

20 января 2016 года maraki84 #

20 января 2016 года Zhanik37 # (автор рецепта)

19 января 2016 года Первушина Елена #

20 января 2016 года Zhanik37 # (автор рецепта)

20 января 2016 года Первушина Елена #

19 января 2016 года barska #

19 января 2016 года Zhanik37 # (автор рецепта)

Не ожидала, но даже дочка ела вкуснючий чеснок и картофель! Посыпала только сушеным тимьяном + 2 вида перца, соль в конце.

18 января 2016 года larik_malasha # (модератор)

18 января 2016 года Zhanik37 # (автор рецепта)

Я делала, как и Джейми, с розмарином, как раз недавно мне его целую кучу дали Рецепт поселится напрочно в нашем меню.

18 января 2016 года larik_malasha # (модератор)

21 февраля 2017 года mtb72 #

17 января 2016 года marfutak # (модератор)

18 января 2016 года larik_malasha # (модератор)

18 января 2016 года marfutak # (модератор)

18 января 2016 года Zhanik37 # (автор рецепта)

Смели целую сковороду за один присест.

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Читайте также:  Проверка семян на всхожесть в соленой воде

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Блюда из картофеля не нуждаются в рекламе, все хозяйки любят и ценят картофель. В любом доме он занимает на столе почетное место. Картофель замечательно сочетается с любым продуктом: с рыбой, мясом, грибами, молоком, овощами, травами. Картофель жарят, варят, тушат, запекают, пекут, делают пюре, котлеты, оладьи, рагу. Не даром народная мудрость гласит: Хлеб-батюшка, картошка-матушка. Картофель — второй хлеб, а блюда из картофеля – незаменимы на каждом столе.

Картошка входит в перечень основных продуктов, блюда из нее мы встречаем в любых кухнях мира. Высокая пищевая ценность, доступность картофеля на всех рынках способствует его высокой востребованности на наших столах.

Итак, что можно приготовить из картошки

Гратен из картофеля: классический рецепт, с фото пошагово

Жареная картошка с маслятами

Тушеная картошка с грибами

Кабачки с картошкой в мультиварке

Картошка с грибами в горшочках

Курица, тушенная в пиве с картофелем и овощами

Картофель и рыба с итальянским соусом сальса "Верде"

Пюре запеченое с золотистой корочкой

Картошка с грибами в рукаве

Тушеная картошка в духовке

Драники с творогом

Картошка в мультиварке скороварке

Картошка в духовке с майонезом

Жареная картошка с шампиньонами

Картошка фаршированная фаршем

Куриные голени с картошкой в духовке

Картошка с тушенкой

Картошка с фаршем в духовке

Картошка в рукаве

Картошка с печенью в мультиварке

Картошка с салом в духовке

Картошка с салом в мультиварке

Запеченная картошка в мультиварке

Ребрышки с картошкой в мультиварке

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector