Время срезки и инструменты для срезки цветов
Продолжая тему подготовки растительного материала для флористических композиций, сегодня поговорим о времени срезки различных цветов и о правильном флористическом инструменте. Цветы рекомендуется срезать вечером, когда в тканях накапливается много воды и питательных веществ, что повышает их стойкость. Срезанные вечером цветы помещают в воду, в прохладное место до утра. Можно срезать цветы также и утром, когда те наиболее сильно насыщены водой. Но в это время они имеют значительно меньшее количество питательных веществ, так как те были израсходованы ночью на дыхание растений. В прохладную и пасмурную погоду цветы можно срезать и днем, не забыв полить их водой за час до срезки.
Большинство растений срезают в стадии полураспустившихся бутонов, которые в воде быстро распускаются, и цветы дольше остаются свежими.
В фазе окрасившегося бутона срезают тюльпаны, нарциссы, пионы, ирисы, лилии, колокольчики, гладиолусы, маки, гиппеаструмы, фрезии, некоторые сорта роз (при отгибании двух первых чашелистиков), ветки миндаля и айвы. Распустившимися почти наполовину срезают аквилегии, анемоны, каллы, канны, дицентру, душистый горошек, гвоздику китайскую, ландыши. Раскрывшимися наполовину или почти полностью срезают гвоздику, клематис, сирень, лилейники, гелиотропы, резеду, левкои, львиный зев, герберу, ромашки, дельфиниумы, золотарник, рудбекии, незабудки, фиалки, азалию, форзицию. При этом растение с длинными вертикальными соцветиями (дельфиниум, люпин, львиный зев) лучше срезать, когда распустится не менее 1/3 всех цветков. Полностью распустившимися срезают орхидеи, гортензии, цикламены, флоксы, васильки, астры, бархатцы, ноготки, георгины, циннии, хризантемы.
Срезанные цветы недолговечны, потому что быстро теряют влагу из тканей листьев, стеблей, лепестков и увядают. Обычно они сохраняются от нескольких часов до нескольких дней, что зависит от вида растения и условий помещения. Срезая растение, мы обрываем его связь с корнями, накачивавшими в цветок воду. Задача аранжировщика — восстановить связь растения с водой. Снабжение цветка водой происходит по сосудисто-волокнистым пучкам стебля, и важно, чтобы влага на своем пути не встречала препятствий. Для этого срез нужно делать длинным и косым, пользоваться только острым ножом. Такой срез обнажает большее количество сосудов и увеличивает их отверстия. Если сделать срез под прямым углом, то отверстия сосудов растения будут соприкасаться с дном вазы и поступление в них воды будет затруднено. Если при срезке воспользоваться тупым ножом, то отверстия сосудисто-волокнистых пучков могут оказаться забитыми смятой ножом тканью, а грубо срезанная поверхность начнет загнивать гораздо быстрее.
Мягкие стебли надо срезать ножом, плотные — секатором. Ножницы часто мнут стебель, поэтому ими лучше срезать травянистые виды.
Следует помнить, что некоторые цветочные растения не любят прикосновения металла. Их лучше не срезать, а обламывать (нарцисс, цикламен, гербера, хризантема, астра, гвоздика). Лучше не срезать, а вынимать с корнями из земли такие цветы, как алиссум и виолу, годецию и кларкию, левкой и немезию.
Цветущие ветки деревьев и кустарников недостаточно срезать острым ножом или секатором. Для обеспечения прохождения воды позже их концы необходимо размолотить молотком или расщепить на 2—4 части на длину около 5 см. Иногда применяют очистку коры таких веток. Кроме того, советую удалить с них практически все листья, чрезмерно испаряющие влагу, и прищипнуть верхушки молодых побегов. С целью лучшего проникновения воды также и в большинстве цветочных растений необходимо нижнюю часть их стеблей слегка процарапать булавкой или иголкой.
У растений, имеющих полый стебель, вода беспрепятственно проходит в него, если отсутствует воздушная пробка. Поэтому после среза под водой его сразу же закрывают пальцем, как пробкой, и в закрытом виде помещают в вазу с водой, после чего палец убирают. Следует помнить, что срезать такие полые стебли надо по узлу, а не по целой части. Иногда их наверху прокалывают иглой для выхода воздуха и входа воды.
Часто цветы с длинным недостаточно жестким стеблем не получают воды, так как такой стебель имеет свойство сгибаться и препятствовать поступлению влаги. Поэтому в воду их необходимо предварительно ставить тщательно завернутыми в бумагу. Тогда стебли станут совершенно прямыми, по ним будет лучше подниматься вода.
У некоторых срезанных цветов нужно слегка обжечь концы стеблей на древесном угле или пламени свечи, а затем погрузить в спирт или кипящую воду. В результате срезанные концы стеблей становятся асептичными. Поэтому микроорганизмам, разлагающим обычно растительные ткани, закупоривающим проводящие сосуды и придающим воде характерный запах, проникнуть через защитный асептичный слой внутрь стебля затруднительно. С этой целью можно применять натирание среза солью.
Необходимо помнить, что некоторые цветы поглощают очень много воды, особенно при первом их погружении в нее, поэтому рекомендуется перед составлением композиции напитать их влагой, погрузив стебли целиком в воду. Как работать с различными видами цветов я напишу в следующих постах.
Рекомендую посетить бутик модной одежды – www.topbutik.ru. Интернет-магазин “ТопБутик” поможет Вам подобрать красивую одежду etro по приемлемым ценам. Желаю всем удачных покупок!
Кроме того, интересно почитать:
- Как подрезать стебли живых цветов
- Уход за наиболее часто применяемыми во флористике цветами
- Уход за цветами часть №3
- Уход за цветами часть №4
- Уход за свежими цветами